Vue imprenable sur la mer pour défendre Basse-Terre, mais vue imprenable sur la Soufrière, pour admirer ou méfiance vis-à-vis d'un éventuel danger ??

La Bonifierie. Lieu sympathique où on visite un petit musée dédié à la fois au café et au chocolat, plantation à l'appui. Si vous prévoyez la visite en fin de matinée (1h30-2h), vous finirez dans le très bon restaurant attenant.

Ouverture de la cabosse de cacao.